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| これが材料。今回はいたってシンプルに。 | 材料を切り始めます。 |
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| 長ネギの千切りがポイント。 | たまねぎほどではありませんが、ほのかに目にしみます。 |
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| 長ネギさえ切ってしまえばあとは余裕。 | 羊肉のスープにいれるパオモー（小麦粉を水でねって焼いたもの）を作ります。 |
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| あとはとにかく灰汁をとって煮込むだけ。 | 完成その１ 午後はプーアル茶と一緒に。 |
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| 完成その２ 午前中参加した人は2回目の「いただきます」 | 完成その３ 辛いのが好きな人は食べるラー油をいれて食べました。 |
